GREEN SMOOTHIE BOWL

Grönkåls Smoothie Bowl

Jag ska börja med min juicefasta från Ledins imorgon. Det innebär att man bara käkar soppa och juice och dricker örtte i sex dagar + två dagar upptrappning. Och varför nu späka mig på det här sättet? Jo, det är för att den stackars tarmen ska få vila från onyttigheter och toxiner som kaffe, alkohol, fett, fibrer, protein, gluten osv osv. Det här gjorde våra förfäder för hundratals år sedan när de ändå inte hade tillräckligt med föda. Det är nyttigt för alla som är fullt friska och som inte har ätstörningar att fasta någon gång ibland. Frosseriet i vårt samhälle idag tar ju praktiskt taget dö på människor.
Men, just idag när min fasta skulle börja, kände jag hur halsen började killa och huvudet kändes lite tungt. Så det fick bli en smoothie dag istället. Jag åt en liknande skapelse på Blueberry till lunch, men den var drickbar. Imorgon kör jag igång min juicefasta! Här är innehållet i min smoothie bowl:

Fryst grönkål, 1/2 Färsk broccoli, 1 msk citronsaft, 1 dl gröna ärtor, 1 avokado, 2 kiwis, 2 cm ingefära, 1 dl havremjölk/vatten

I’ll start with my juice fasting tomorrow. This means that you only eat soup and juice and drink herb tea in six days + 2 days. Why? To get rid of toxins like coffee, alcohol, fat, fiber, protein, gluten etc. This made our forfathers hundreds of years ago when they didn’t have enough food to eat. Fasting is for anyone who is fully healthy and who has no eating disorders.
But, today when my fast should have started, I felt my throat started tickling and the head felt a little heavy. So it had to be a smoothie day instead. I ate a similar creation at Blueberry for lunch, but it was drinkable. Here is the content of my smoothies cabbage:

Frozen green cabbage, 1/2 Fresh broccoli, 1 tablespoon lemon juice, 1 dl green peas, 1 avocado, 2 kiwis, 2 cm ginger, 1 dl of oatmilk / water

Toppa med kokosflingor och frysta blåbär. Proppmätt! / Sprinkle coconut flakes and frozen blueberries. Gorgeous!

Continue Reading

GLUTENFREE AND VEGAN SCONES

Morgonen har guld i mun. Du pallar inte gå ner till affären och rotar lite förstrött bland torrvarorna i skåpen. Och titta lite bovetemjöl och sojamjöl. Det blir ju basen till himmelska, vegansk scones. De bästa veganscones jag gjort!

3 dl bovetemjöl
2 dl sojamjöl
0,5 dl solroskärnor/pumpakärnor
3 dl sojayoghurt
50 g mjölkfritt margarin
2,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Sätt ugnen på 250 C. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Knåda in det mjölkfria margarinet i mjölet till en grynig massa. Till sist addera sojayoghurten och jobba ihop till en deg. Grädda i 15-20 min i mitten av ugnen. Garnera med lite egengroddade mungbönor och gör en matcha latte för en färgmatchade brunch!

——

3 dl buckwheat flour
2 dl soy flour
0.5 dl solo kernels / pump kernels
3 dl soya yoghurt
50 g milk-free margarine
2.5 teaspoons baking soda
0.5 teaspoon salt

Put the oven at 250 C. Mix all the dry ingredients in a bowl. Paste the milk-free margarine into the flour into a grumpy mass. Finally add the soy sauce and work together to a dough. Bake for 15-20 minutes in the middle of the oven. Garnish with some sprouted mung beans and make a match latte for a color-matched brunch!

Continue Reading

YASURAGI SPA AND YOGA

Friday at the Spa Yasuragi in Hasseludden, Stockholm. Newly renovated and reopened. We had relaxing baths (didn’t bring my camera in to the baths thou) good food and relaxing yoga during the late day and evening. The bath outside were amazing and also the cold spring to cool your cool down the body for the next stay in the salt steam sauna. The yoga were a relaxing and meditative class that really made me grounded. I were really stressed when we arrived and also the very first hour while there. Don’t know why. Today thou I feel really relaxed! The only thing is the price. 1350 SEK for the entrance. You get the kimono coat to bring with you 🙂

Continue Reading

B*DAY VEGAN SALAD

It’s: Pleat på Drottninggatan. Serverar färdiga sallader att avnjuta på plats eller take away.

Var det gott? Ja det var supergott. Jag och min kompis Carin hade fått nys om deras gulliga instagramkonto men inte fattat vad det var för ställe för ens igår – på min födelsedag – då vi stannade utanför HM’s stora butik på Drottninggatan och insåg att matstället har flyttat upp på deras övervåning. Man väljer bland massor av färdiga sallader a la Voltaire style på maten. Liten sallad för 35 kr och stor för 85 kr. Kirrade en fräsch smoothie för 35 kr också. Och en matcha latte på det som inte var lika god som allt det andra. Tror detta är ett försök till att dra folk till butikerna, för man måste praktiskt taget gå in i butiken för att ta sig till restaurangen.

Its a new concept that HM released in November last year. It’s: Pleat, located in one of the HM store on Drottninggatan. I ordered (everything is prepared in advanced) a vegan salad with quinoa and hummus in different colors. It was good and pretty cheap. Or medium prized. The new way of getting people in to the store and actually make it easier to eat and purchase at the same time, kind of. Nothing more special than that.

Continue Reading

2018 IS ON!

It’s a new year! A fresh beginning and perfect start for new good habits and wishes to come true! I have considered my new new year resolutions. They are as following:

Do more of what you really like and get energy from
Take care of relationships
Learn more to gain skills and confident (and power?) Yes!

Specifically: don’t put time on Instagram and TV. But spending more time on online courses, non-fiction books, yoga&meditation and gym sessions. Meet friends and family as often I possible can. Work with my art @r.art.collection . A big passion I always have is to travel to new places I never visited before. I have some new destinations already planned. What’s your plans?

Continue Reading

STRETCH AND SKIING

Welcome to winter wonderland! I love the beauty in the snowy forest, the magic snowflakes clothing the trees. And the days in the slope has been fantastic! You really feel your body after a few days carving and jumping. And a little stretching in the snow can do really good. And for a longer session on the mat when home 🙂

Continue Reading

XMAS FEELING

I am having a wonderful xmas together with family and friends. Celebration in Stockholm and then off to Dalarna. Skiing and a lot of xmas relaxation. It has been snowing the hole day and the winter wonderland is for real!

Continue Reading